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Efeito do desperdício alimentar na produtividade em hotéis seleccionados

Efeito do desperdício alimentar na produtividade em hotéis seleccionados

Paperback

Business General

ISBN10: 620743949X
ISBN13: 9786207439492
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Mar 10 2025
Pages: 60
Weight: 0.21
Height: 0.14 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Esta investigação explora o impacto do desperdício de alimentos na produtividade dos hotéis de Kabarnet Town, revelando factores como a sobreprodução, a fraca rotação de clientes e o planeamento e armazenamento inadequados que contribuem para o problema. O estudo, realizado através de métodos de inquérito descritivos quantitativos com 30 inquiridos, sublinha a necessidade de melhorar o equipamento e as práticas de produção para resolver o problema da sobreprodução. Os resultados, apresentados em gráficos e tabelas, sublinham o papel significativo da fraca rotação de clientes e do planeamento no desperdício de alimentos, instando a administração a implementar estratégias de utilização eficientes.Entretanto, no sector do fabrico de álcool em Kabarnet, desafios como a concorrência, os custos elevados e os regulamentos governamentais têm impacto no crescimento, salientando a necessidade de monitorização e adaptação contínuas para um desenvolvimento empresarial sustentado.

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