• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Miód pszczeli (Apis mellifera) produkowany w regionie Sertão Paraibano

Miód pszczeli (Apis mellifera) produkowany w regionie Sertão Paraibano

Paperback

Technology & Engineering

ISBN10: 620682134X
ISBN13: 9786206821342
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Apr 30 2025
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Miód jest naturalnym produktem wytwarzanym przez pszczoly z nektaru kwiatów. Ma wlaściwości odżywcze i lecznicze oraz wysoką wartośc handlową. Jest to zlożony produkt biologiczny, którego jakośc i sklad fizykochemiczny różnią się znacznie w zależności od odwiedzanej flory, warunków klimatycznych i glebowych regionu produkcji oraz sposobu prowadzenia pszczólstwa. Kontrola jakości miodu nie jest powszechną praktyką wśród producentów i handlowców. W niniejszej pracy przeanalizowano wlaściwości fizykochemiczne i mikrobiologiczne miodów pszczól Apis melíferas wyprodukowanych przez różne stowarzyszenia i nieformalnych pszczelarzy w regionie Sertão da Paraíba. Przeanalizowano 20 próbek od różnych producentów i marek, a badania przeprowadzono z co najmniej trzema powtórzeniami. Zgodnie z wynikami, wśród analizowanych miodów te zakupione od nieformalnych producentów wykazaly największą liczbę parametrów niezgodnych z obowiązującymi w kraju normami jakości i pomimo niskiego zaufania, jakim cieszą się próbki miodu sprzedawane nieformalnie wśród konsumentów, w analizowanych próbkach nie wykryto produktów z oznakami falszerstwa.

Also from

Wanderley, Roberta de Oliveira S.

Also in

Technology & Engineering