• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Mikrokapsulkowanie Saccharomyces cerevisiae

Mikrokapsulkowanie Saccharomyces cerevisiae

Paperback

Technology & Engineering

ISBN10: 6208707692
ISBN13: 9786208707699
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Feb 28 2025
Pages: 60
Weight: 0.21
Height: 0.14 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Aby sprostac wyzwaniom związanym z efektywnym wykorzystaniem surowców rolnych i zwiększeniem ich wartości dodanej, istotne staly się badania nad winogronami Chardonnay. Winogrona, jako kluczowa roślina uprawna, odgrywają istotną rolę w gospodarce i slużą jako podstawowy surowiec do produkcji wina. Jednak znaczna częśc ich potencjalu pozostaje niewykorzystana, szczególnie w odniesieniu do zachowania i wykorzystania związków bioaktywnych, takich jak przeciwutleniacze.Celem niniejszego badania bylo zbadanie produktów rolnych (winogron Chardonnay) poprzez określenie aktywności przeciwutleniającej surowca. Zastosowano metody mikrobiologiczne, w tym analizy zawartości cukru i kwasów organicznych, stężenia alkoholu, związków fenolowych, flory bakteryjnej i jakości higienicznej surowców.

Also from

Assilova, Malika

Also in

Technology & Engineering