• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
L'acqua nell'industria agroalimentare

L'acqua nell'industria agroalimentare

Paperback

Biology

ISBN10: 6630002466
ISBN13: 9786630002461
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Jun 8 2026
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Durante l'intero processo di produzione degli alimenti, l'acqua riveste un ruolo fondamentale. Tale acqua può rivelarsi la principale fonte di eventuali contaminazioni e alterazioni degli alimenti. Lo scopo del nostro studio è valutare la qualità batteriologica dell'acqua utilizzata dalle industrie agroalimentari della regione settentrionale del Marocco, identificare i diversi germi responsabili dell'inquinamento di queste acque e definire le principali cause di tale inquinamento. I risultati hanno dimostrato che le acque della rete pubblica sono di qualità batteriologica soddisfacente, mentre il 40% delle acque dei pozzi non è conforme alle norme a causa della presenza degli indicatori di inquinamento CT, CF, E e MOR. L'inquinamento di questi pozzi è generalmente legato al mancato rispetto delle condizioni igieniche di prelievo.

Also from

Haijoubi, Elhoucine

Also in

Biology