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Salmonellen als Risiko für die öffentliche Gesundheit

Salmonellen als Risiko für die öffentliche Gesundheit

Paperback

Medical Reference

ISBN10: 6208866170
ISBN13: 9786208866174
Publisher: Verlag Unser Wissen
Published: Jul 5 2025
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: German
In den letzten Jahren ist das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen weltweit zu einem brennenden Thema geworden. Da die Lebensmittelsicherheit zu einem globalen Problem geworden ist, sind Salmonellen unter den Mikroorganismen, die lebensmittelbedingte Erkrankungen verursachen, ein gro es Problem für die Tierhaltung und die öffentliche Gesundheit weltweit. Schätzungen zufolge treten weltweit jährlich 80,3 Millionen Fälle von lebensmittelbedingter Salmonellose auf.

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