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Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2011: Zoonosen-Monitoring

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2011: Zoonosen-Monitoring

Paperback

Series: Bvl-Reporte, Book 7

Technology & EngineeringAgricultureChemistry

ISBN10: 3034806590
ISBN13: 9783034806596
Publisher: Springer Pg
Published: Jun 19 2013
Pages: 73
Weight: 0.50
Height: 0.30 Width: 8.10 Depth: 10.70
Language: German
Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veröffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.​

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