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Synthèse d'un facteur anticancéreux et anti-obésité à partir de Balanites

Synthèse d'un facteur anticancéreux et anti-obésité à partir de Balanites

Datta, Manali
Gour, Vinod
Kaur, Komal

Paperback

Technology & Engineering

ISBN10: 6630486374
ISBN13: 9786630486377
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Sep 23 2026
Pages: 76
Weight: 0.25
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Cet ouvrage étudie la production d'un nutraceutique, l'acide linoléique conjugué, doté d'une activité anticancéreuse et anti-obésité, à partir de l'huile issue de la plante du désert Balanites aegyptiaca. L'acide linoléique conjugué est unique en ce sens que son efficacité anticancéreuse et son activité anti-obésité s'expriment à des concentrations proches des niveaux de consommation humaine; il est donc considéré comme une substance potentielle pour les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires. Sur le plan expérimental, l'huile de Balanites aegyptiaca a été extraite de la pulpe à l'aide d'un procédé d'extraction de Soxhlet. Trois acides gras présents dans l'huile extraite ont été séparés et identifiés. L'analyse des acides gras a été réalisée par chromatographie en phase gazeuse (CPG). Une séparation par cristallisation a été réalisée pour obtenir de l'acide linoléique, qui a ensuite servi à la synthèse de l'acide linoléique conjugué (CLA). La chromatographie en phase gazeuse a été utilisée pour la détermination qualitative de l'ester méthylique de l'acide linoléique. La bioconversion de l'acide linoléique en acide linoléique conjugué a été réalisée à l'aide de Lactobacillus sp.

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