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Analyse nutritionnelle du boeuf après traitement par rayonnement gamma

Analyse nutritionnelle du boeuf après traitement par rayonnement gamma

Paperback

Biology

ISBN10: 6209529054
ISBN13: 9786209529054
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Feb 4 2026
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
La viande est très appréciée dans la plupart des communautés. En tant que viande rouge riche en nutriments, le boeuf est une source précieuse de protéines à haute valeur biologique, de vitamine B12, de vitamine B6, de niacine, de zinc, de phosphore et de fer. Il est également une source d'acides gras polyinsaturés oméga 3 à longue chaîne, d'acide pantothénique, de sélénium, de riboflavine et peut-être aussi de vitamine. Elle fournit également toute une gamme d'antioxydants endogènes et d'autres éléments bioactifs, notamment l'ubiquinone, le glutathion, la carnosine, la créatine et la taurine. Par conséquent, le boeuf contient un certain nombre de nutriments essentiels au développement et au maintien des fonctions clés du corps humain. En fait, plusieurs de ces nutriments ne se trouvent dans aucun autre type d'aliment en quantité suffisante et dans les proportions adéquates requises par la physiologie humaine.

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