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Yeast Physiology Biotechnology

Yeast Physiology Biotechnology

Paperback

Anatomy & PhysiologyBiology

ISBN10: 0471964468
ISBN13: 9780471964469
Publisher: John Wiley & Sons
Published: Apr 1 1998
Pages: 368
Weight: 1.50
Height: 0.86 Width: 7.47 Depth: 9.62
Language: English
Hefen sind die weltweit wichtigste industriell genutzte Klasse von Mikroorganismen. Viele Lehrbücher beschäftigen sich mit der Molekularbiologie und Genetik dieser Spezies; die Physiologie dagegen ist nur selten ein Thema. Das vorliegende Lehrbuch will diese Lücke füllen - Wachstum und Stoffwechsel der Hefezellen werden behandelt, und stets werden Verbindungen zur biotechnologischen Anwendung aufgezeigt. 06/98

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