• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Pesquisa aplicada com pectina

Pesquisa aplicada com pectina

Paperback

Careers

ISBN10: 6202468343
ISBN13: 9786202468343
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Jun 25 2025
Pages: 228
Weight: 0.68
Height: 0.52 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
O presente livro sobre pectinas é uma revisão bibliográfica actualizada sobre a química das pectinas e as suas aplicações, realizada no âmbito da disciplina Química dos Biopolímeros, fruto de um trabalho de grupo com os meus alunos como co-autores. Este livro, cujo título é Está dividido em 9 capítulos, o primeiro trata da química da pectina e das suas propriedades gerais; depois no capítulo II são apresentados dois métodos de extração da pectina, aplicados principalmente a resíduos de citrinos; em seguida, no capítulo III, a caraterização da pectina, onde são explicadas de forma resumida as diferentes análises efectuadas para caraterizar a pectina (espectroscópicas, apticas, estruturais, físico-químicas, etc.).Finalmente, os capítulos IV a IX apresentam as aplicações da pectina em medicina, farmácia, cosmética, tratamento de águas e outras aplicações.

Also from

Castro Mandujano, Olivio Nino

Also in

Careers