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Cura com alho: A ciência por detrás das suas propriedades antimicrobianas

Cura com alho: A ciência por detrás das suas propriedades antimicrobianas

Paperback

Biology

ISBN10: 6209103308
ISBN13: 9786209103308
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Oct 7 2025
Pages: 84
Weight: 0.27
Height: 0.20 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Este livro explora o potencial antimicrobiano do alho, um remédio tradicional à base de plantas amplamente utilizado na medicina, cosmética e alimentação. Explica como diferentes métodos de extração (maceração, assistida por ultra-sons e soxhlet) e solventes (etanol, metanol, acetato de etilo) afectam a capacidade do alho para combater bactérias nocivas como Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella typhi. Entre estes, o extrato de acetato de etilo da extração soxhlet demonstrou a atividade antimicrobiana mais forte. Análises químicas avançadas (GC-MS e HPLC) identificaram os principais compostos bioactivos, incluindo fenólicos e flavonóides, que contribuem para a eficácia do alho. Este livro fornece informações valiosas sobre o papel do alho como agente antimicrobiano natural e estabelece as bases para mais investigação sobre os seus componentes bioactivos.

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