Open Daily: 10am - 10pm | Alley door pickup 10am - 7pm 3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611

  • Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Napromieniowanie: kwarantanna w celu sterylizacji Daucus carota

Napromieniowanie: kwarantanna w celu sterylizacji Daucus carota

Abdullah, Roheena
Naz, Shagufta
Iftikhar, Sadia

Paperback

Biology

ISBN10: 6209291007
ISBN13: 9786209291005
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Nov 24 2025
Pages: 92
Weight: 0.30
Height: 0.22 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Podczas zbiorów i obróbki po zbiorach dochodzi do znacznych strat warzyw. Większośc tych strat spowodowana jest obecnością mikroflory na powierzchni warzyw, która prowadzi do różnych chorób, a jej intensywny wzrost ostatecznie powoduje calkowite zgnięcie lub rozklad warzyw. Marchew, będąca ważnym warzywem zawierającym różnorodne witaminy i związki niezbędne dla zdrowia czlowieka, jest uważana za niezbędną dla prawidlowego wzrostu organizmu. Podobnie jak w przypadku innych warzyw, ich duże straty wynikają z obecności szerokiej gamy mikroorganizmów na ich powierzchni. Niniejsza książka wyjaśnia zastosowanie promieniowania w celu zminimalizowania maksymalnej ilości mikroflory występującej na powierzchni marchwi bez wplywu na jej wlaściwości sensoryczne, a także w celu wydlużenia jej okresu przydatności do spożycia. Okres przechowywania dluższy niż trzy tygodnie oraz zachowanie świeżości świadczą o skuteczności napromieniowania owoców i warzyw. Niniejsza książka kladzie nacisk na wykorzystanie promieniowania gamma do napromieniowania marchwi, aby zapewnic jej dluższy okres przechowywania i bezpieczny transport oraz zmniejszyc ilośc mikroflory, co pozwoli spelnic wymagania eksportowe, a tym samym ostatecznie poprawic sytuację gospodarczą.

Also from

Iftikhar, Sadia

View All

Also in

Biology

View All