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Salmonella sp. nella produzione di polli da carne

Salmonella sp. nella produzione di polli da carne

Paperback

Medical Reference

ISBN10: 6208371945
ISBN13: 9786208371944
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Dec 11 2024
Pages: 68
Weight: 0.25
Height: 0.16 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Il libro Salmonella sp. nella produzione di polli da carne: principali fonti di infezione e additivi alimentari utilizzati per controllarla è stato concepito per fornire ai professionisti del settore, agli studenti universitari e post-universitari un testo aggiornato e di facile comprensione sull'importanza di questo patogeno nella produzione avicola e sugli strumenti nutrizionali disponibili per controllarlo durante l'allevamento del pollame.

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