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Gestione dei rifiuti di riso (Oryza sativa) in Ghana con l'uso del fungo ostrica

Gestione dei rifiuti di riso (Oryza sativa) in Ghana con l'uso del fungo ostrica

Paperback

Biology

ISBN10: 6207953584
ISBN13: 9786207953585
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Aug 17 2024
Pages: 96
Weight: 0.33
Height: 0.23 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
La scienza dei funghi riguarda la produzione di funghi e include la biologia dei funghi. Il Pleurotus ostreatus è facilmente coltivabile artificialmente ed è anche un efficiente fungo che degrada la lignina e può crescere bene su diversi tipi di materiali lignocellulosici in tutto il mondo ai tropici, nelle regioni subtropicali e temperate. Il Pleurotus ostreatus è povero di grassi e calorie, quindi ottimo per i pazienti diabetici, è anche ricco di vitamine B, D, K e talvolta di vitamine A e C. Contiene più proteine di qualsiasi altro alimento di origine vegetale ed è anche una buona fonte di nutrienti minerali. La malnutrizione è un problema nei Paesi in via di sviluppo del terzo mondo e quindi, grazie al suo sapore, alla sua consistenza, al suo valore nutrizionale e medicinale e alla sua elevata produttività per unità di superficie, sarà un'ottima fonte alimentare per alleviare la malnutrizione nei Paesi in via di sviluppo. Il Pleurotus ostreatus è anche efficace contro l'ipertensione grazie all'elevata preponderanza di K sul Ca e all'equilibrio tra K e Ca. Il processo di coltivazione del Pleurotus può anche risolvere uno dei problemi più importanti nello smaltimento dei rifiuti del suolo, fornendo così un guadagno economico e proteggendo l'ambiente dall'inquinamento e da altri rischi per la salute.

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