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Concentrazioni di metalli pesanti nel pollame

Concentrazioni di metalli pesanti nel pollame

Khan, Muhammad Zaheer
Perween, Shahnaz

Paperback

Biology

ISBN10: 6209532055
ISBN13: 9786209532054
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Jan 19 2026
Pages: 96
Weight: 0.31
Height: 0.23 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
A livello globale, i metalli pesanti sono stati utilizzati dall'uomo per migliaia di anni. Le principali minacce alla salute umana derivanti dai metalli pesanti sono associate all'esposizione a cadmio, piombo, arsenico e mercurio. Le persone possono essere esposte ad agenti chimici, fisici e biologici potenzialmente dannosi presenti negli alimenti, nell'aria, nell'acqua e nel suolo. Nel presente studio sono state determinate le concentrazioni di metalli pesanti (cadmio, piombo, rame, nichel e zinco) nel pollame (Gallus domesticus) proveniente da aree selezionate in città come Karachi, Hyderabad e Thatta, tutte nella provincia del Sindh. Tutti i campioni hanno mostrato la presenza di cadmio, piombo, nichel, zinco e rame. I livelli registrati nei campioni erano inferiori ai limiti consentiti raccomandati dall'OMS, dalla FAO e dall'ANZFA, ad eccezione dei campioni provenienti da Karachi, nei quali i livelli di Ni e Pb superavano i limiti massimi consentiti nel fegato, nella carne e nel sangue. Il presente studio ha indicato che i contaminanti da metalli pesanti provengono da mangimi per pollame non igienici. Le tecniche di ricerca e le informazioni sono utili per gli studenti laureati e di ricerca in Scienze biologiche e ambientali.

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