• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Ekstrakcja proteaz z pestek mango konnego (Mangifera foetida Lour)

Ekstrakcja proteaz z pestek mango konnego (Mangifera foetida Lour)

Paperback

Chemistry

ISBN10: 6630270592
ISBN13: 9786630270594
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Aug 3 2026
Pages: 60
Weight: 0.21
Height: 0.14 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Mango konne jest jednym z owoców tropikalnych należących do rodziny Anacardiaceae (mango). Jednak jego lateks jest znany z tego, że powoduje powstawanie pęcherzy na ludzkiej skórze, co sugeruje obecnośc silnej aktywności proteolitycznej. Ogólnie rzecz biorąc, ekstrakcja enzymów z roślin jest stosunkowo trudna ze względu na obecnośc naturalnych polifenoloksydaz oraz wysokie stężenie związków polifenolowych. W ostatnich latach opracowano kilka nowych metod, a wiele istniejących ulepszono. Metody te zastosowano do enzymów roślinnych w celu zrozumienia ich wlaściwości. Dlatego niniejsza książka zostala napisana z myślą o naukowcach, którzy są przede wszystkim zainteresowani histochemicznym wykrywaniem proteazy Mangifera foetida Lour. Przedstawiono również procedury ekstrakcji, identyfikacji i oznaczania aktywności proteazy z mango konnego. Ponadto w niniejszej książce szczególowo omówiono sposób zastosowania metodologii powierzchni odpowiedzi (Response Surface Methodology) oraz teorii funkcjonalnej gęstości (Density Functional Theory) podczas ekstrakcji proteazy. Procedury obejmują zalecane metody, a wszystkie z nich zostaly sprawdzone przez samego autora i opublikowane w czasopismach Bioscience, Biotechnology and Biochemistry oraz Malaysian Journal of Chemistry.

Also in

Chemistry