• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Chromatografia gazowa w zastosowaniach biologicznych: substancje fitochemiczne

Chromatografia gazowa w zastosowaniach biologicznych: substancje fitochemiczne

Paperback

Chemistry

Currently unavailable to order

ISBN10: 663028352X
ISBN13: 9786630283525
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Pages: 80
Weight: 0.26
Height: 0.19 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Chromatografia jest szeroko stosowana do analizy jakościowej i ilościowej substancji fitochemicznych oraz próbek biologicznych. Chromatografia gazowa (GC) sluży do oznaczania zlożonych mieszanin substancji lotnych, które odparowują bez rozkladu. Jest to również powszechnie stosowana metoda analizy próbek stalych, cieklych i gazowych. Technika ta pozwala uzyskac informacje na temat skladu jakościowego i ilościowego zarówno analitów nieorganicznych, jak i organicznych w zlożonych mieszaninach, ich struktur molekularnych, stosunków izotopowych atomów w próbkach oraz struktury i skladu powierzchni cial stalych. Metoda ta odgrywa kluczową rolę w przemyśle spożywczym. Umożliwia ona szybką i niedrogą separację oraz identyfikację zlożonych substancji organicznych. Wiele substancji nielotnych, takich jak aminokwasy, steroidy i kwasy tluszczowe o dużej masie cząsteczkowej, można poddac derywatyzacji w celu uzyskania substancji lotnych, które można rozdzielic za pomocą GC. Niniejsza książka opisuje biologiczne zastosowania metody chromatografii gazowej w odniesieniu do kilku fitochemikaliów występujących w roślinach, żywności, metabolitach organizmu i innych źródlach, ze szczególnym uwzględnieniem tych, w przypadku których odnotowano aktywnośc biologiczną (szkodliwośc lub korzyści zdrowotne).

Also from

Campos-Vega, Rocio

Also in

Chemistry