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Modern Analytical Methodologies in Fat- And Water-Soluble Vitamins

Modern Analytical Methodologies in Fat- And Water-Soluble Vitamins

Hardcover

Series: Chemical Analysis: A Monographs on Analytical Chemistry and Its Applications, Book 203

Chemistry

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ISBN10: 0471179426
ISBN13: 9780471179429
Publisher: Wiley
Published: Mar 27 2000
Pages: 496
Weight: 1.73
Height: 1.12 Width: 6.30 Depth: 9.31
Language: English
Moderne, praxisnahe analytische Methoden für die Bestimmung von Vitaminen in Nahrungsmitteln, Arzneimitteln und klinischen Proben erläutert Ihnen dieser Band. Jedes der von ausgewiesenen Fachleuten verfa ten Kapitel enthält Originalverfahren sowie die erwarteten Normalwerte. Für jedes Vitamin wird die Extraktion, Probenpräparation und chromatographische Trennung ausführlich beschrieben. Nicht zuletzt werden auch der Vitaminstoffwechsel und die biochemische Bedeutung der Substanzen besprochen. (04/00)

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