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Alimentologia - L'uomo è ciò che mangia?

Alimentologia - L'uomo è ciò che mangia?

Melissano, Marino

Paperback

Mystery & Thriller

ISBN10: 8891156582
ISBN13: 9788891156587
Publisher: Youcanprint
Published: Jan 1 2015
Pages: 364
Weight: 1.72
Height: 0.99 Width: 6.69 Depth: 9.61
Language: Italian
Alimentologia è un termine coniato dall'autore, che ben risponde ad un libro che vuole trattare di ogni argomento intorno agli alimenti. Riedizione di Alimenti e alimentazione, il volume, oltre ad essere stato aggiornato, si pone all'attenzione di un pubblico di lettori più vasto, partendo dalla convinzione che l'informazione è alla base della conoscenza e la conoscenza ci rende più liberi di effettuare scelte consapevoli. In campo alimentare la conoscenza è ancora più importante, perché salvaguarda la nostra salute. L'uomo è ciò che mangia, affermava il filosofo Feuerbach, consapevole che la composizione e la chimica del corpo umano coincide con quella degli alimenti che ingeriamo giornalmente. Quindi, un libro per i curiosi, per chi vuole sapere di più di ciò e su ciò che mangia, per chi vuole conoscere come nasce un prodotto alimentare e quali sono le sue caratteristiche nutrizionali, per chi vuole sfatare tanti luoghi comuni approfondendo argomentazioni scientifiche, per chi vuole accrescere la propria sicurezza nell'acquistare e manipolare gli alimenti, per chi vuole confrontare il suo stile di vita con i dettami sostenibilmente corretti e, eventualmente, riuscire a cambiarlo.

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