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Der Mensch hinter dem Koch: Erinnerungen an Essen, Arbeit und Wohlbefinden
Paperback
Biographies GeneralBusiness General
Publisher: Independently Published
Published: Sep 3 2026
Pages: 152
Weight: 0.40
Height: 0.35 Width: 5.50 Depth: 8.50
Language: German
Was geschieht, wenn ein Leben, das auf Arbeit, Bewegung und Durchhaltevermögen aufgebaut ist, plötzlich zum Stillstand kommt?
Cristian Marino verbrachte mehr als fünfundzwanzig Jahre in der internationalen Gastronomie und Hotellerie. Sein Weg führte ihn von Italien nach Frankreich und England, auf Kreuzfahrtschiffe, durch Spanien, Osteuropa, den Nahen Osten und Asien bis auf die Malediven.
Jahrelang bedeutete Stärke für ihn vor allem eines: weitermachen.
Lange Arbeitstage, wenig Schlaf, unregelmä ige Mahlzeiten, Reisen, Verantwortung und ständige Anpassung wurden Teil eines Lebens, in dem der Körper funktionieren musste. Bis eine unerwartete Erfahrung am Flughafen von Kuala Lumpur im März 2020 diese Selbstverständlichkeit erschütterte.
Der Mensch hinter dem Koch ist kein Ernährungsratgeber und keine Anleitung für ein perfektes Leben. Es ist die persönliche Geschichte eines Kochs, der lernen musste, den eigenen Körper nicht länger nur als Arbeitsinstrument zu betrachten.
Von den ersten Jahren fern von zu Hause über die Intensität professioneller Küchen bis zur Stille des Lockdowns in Bukarest und einem neuen Lebensrhythmus auf den Malediven erzählt Cristian Marino von Essen, Schlaf, Müdigkeit, Bewegung, Alkohol, Arbeit und den kleinen Entscheidungen, die seine Vorstellung von Wohlbefinden allmählich veränderten.
Dabei geht es nicht um Perfektion oder Verzicht.
Es geht um eine einfachere Frage:
Wie fühle ich mich wirklich?
Ein persönlicher Bericht über Arbeit und Identität, über die Kultur des Durchhaltens und über die langsame Erkenntnis, dass Stärke nicht nur darin besteht weiterzumachen - sondern auch darin, rechtzeitig zuzuhören.
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