Open Daily: 10am - 10pm | Alley door pickup 10am - 7pm 3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611

  • Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Pão Com Óleo E Arroz Com Ossos De Porco: Pa` Cu` L`Ojo E Riso Sa L`Ossi

Pão Com Óleo E Arroz Com Ossos De Porco: Pa` Cu` L`Ojo E Riso Sa L`Ossi

Aderito Francisco Huo
Stefano Vignaroli

Paperback

RomanceGeneral Fiction

Currently unavailable to order

ISBN10: 8835486203
ISBN13: 9788835486206
Publisher: Tektime
Pages: 186
Weight: 0.44
Height: 0.40 Width: 5.25 Depth: 8.00
Language: Portuguese
Por que escolher duas locuções tipicamente de Ancona como título para uma coleção de contos breves, adaptados essencialmente em Jesi e arredores? Creio que os leitores que têm mais ou menos a minha idade ou abaixo dali tenham colhido de primeira a ironia que se encobre atrás destas expressões, ligadas pois a alguns pratos típicos de Ancona e de Jesi, mas também direta sugestão da eterna rivalidade entre as duas vilas e usadas para zombar-se mutuamente de maneira goliarda e burlesca. O pão com o óleo e o arroz com os ossos eram pratos típicos da cozinha pobre das Marcas, o primeiro mais usado na zona de Ancona e ligado à produção de azeite, o segundo mais usado nas zonas do campo Jesino e do maceratese e correlacionado à pista do porco. Mas quando um jesino dizia a um anconitano Pà cu' l'ojo fazia referência à típica inflexão dialetal, que tinha a sua expressão mais estrepitosa nesta breve frase. E o anconitano, decerto, não deixava escapar a deixa, para responder: Olha quem fala! Aquele que magna el riso sa l'ossi! E mesmo aqui havia pois a referencia ao arroz cozido no molho obtido a partir da fervedura prolongada de restos de ossos do porco, disponíveis sobretudo no inverno, no período da pista, mas zombava-se particularmente o modo de pronunciar a letra esse da parte de nós jesinos, que a assobiamos quase entre os dentes, fazendo sair um som doce, em vez de duro, como acontece no resto da região, dando às vezes à pronúncia dialetal jesina um sotaque que relembra de perto o toscano.

Also in

Romance

View All