• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Blękit cyjanobakterii

Blękit cyjanobakterii

Paperback

General Computers

ISBN10: 6209703623
ISBN13: 9786209703621
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Mar 12 2026
Pages: 124
Weight: 0.39
Height: 0.29 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Fikocyjanina, niebieski pigment zawarty w spirulinie, znajduje się w centrum transformacji w kierunku bezpieczniejszych i bardziej zrównoważonych skladników naturalnych. Niniejsza książka bada jej strukturę molekularną, wlaściwości spektralne i aktywnośc biologiczną, czyniąc ją związkiem o dużym znaczeniu dla żywności, nutraceutyków i kosmetyków. Kruchy i wrażliwy na światlo, pH i cieplo, wymaga starannie kontrolowanych procesów ekstrakcji i oczyszczania: delikatnego rozbijania komórek, ultrafiltracji, wytrącania i chromatografii. Autor szczególowo opisuje również strategie stabilizacji - glicerynę, CaCl₂, liofilizację, kapsulkowanie - a także wybór formuly i opakowania niezbędnego do jego zachowania.Książka analizuje również optymalizację produkcji glonów poprzez wymuszanie metabolizmu, międzynarodowe ramy regulacyjne i perspektywy szybko rozwijającego się rynku. Oferuje zintegrowaną naukową i przemyslową wizję pelnego opanowania tej strategicznej biomolekuly.

Also from

Ben Ouada, Hatem

Also in

General Computers