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Ottenimento di chitosano dal granchio uçá mediante irradiazione a microonde

Ottenimento di chitosano dal granchio uçá mediante irradiazione a microonde

Moreira Castro, Aldiana
O. M. S. Abreu, Flávia
Xavier de Matos, José Everaldo

Paperback

Chemistry

ISBN10: 6206817040
ISBN13: 9786206817048
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Apr 30 2025
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Nello studio del presente lavoro, è stato ottenuto il chitosano dall'esoscheletro dell'Ucides cordatus cordatus, comunemente chiamato granchio-uçá, in un processo in cui la conversione della chitina in chitosano è stata effettuata tramite reazione convenzionale e anche utilizzando irradiazione a microonde. Sono stati caratterizzati i chitosani prodotti in funzione del grado di deacetilazione, della viscosità intrinseca e della massa molare viscosimetrica media, valutandone le proprietà rispetto a un campione di chitosano di granchio commerciale. L'analisi comparativa dei campioni di chitosano prodotti con i metodi a microonde e convenzionale ha dimostrato che il metodo a microonde è particolarmente vantaggioso, poiché in questo processo si è verificata una maggiore conversione dei gruppi acetammidici in amino, con un consumo energetico del 10% rispetto al metodo convenzionale, indicando che il metodo è efficiente e il processo comporta un risparmio di tempo ed energia, il che invita il lettore a riflettere sulla fattibilità del metodo a radiazione microonde per la produzione di chitosano su scala industriale.

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