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Cambiamenti biochimici e chimici dei semi di melone fermentati

Cambiamenti biochimici e chimici dei semi di melone fermentati

Paperback

Chemistry

ISBN10: 6208133149
ISBN13: 9786208133146
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Sep 27 2024
Pages: 76
Weight: 0.27
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Per qualsiasi standard questo libro è eccezionale, perché spiega che la ricerca dei Paesi in via di sviluppo per raggiungere gli obiettivi di sviluppo del Millennio, soprattutto per sradicare la povertà estrema e la fame in particolare, ha richiesto una ricerca aggressiva su alcune piante arboree indigene, tra cui i semi di melone. La conoscenza del valore nutritivo dei piatti locali, degli ingredienti delle zuppe e degli alimenti locali è necessaria per incoraggiare la coltivazione e il consumo di quelli altamente nutritivi.

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