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Der Stadtkannibale
Paperback
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ISBN10: 1490945601
ISBN13: 9781490945606
Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
Published: Aug 11 2013
Pages: 138
Weight: 0.31
Height: 0.30 Width: 5.06 Depth: 7.81
Language: German
ISBN13: 9781490945606
Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
Published: Aug 11 2013
Pages: 138
Weight: 0.31
Height: 0.30 Width: 5.06 Depth: 7.81
Language: German
WIE SCHMECKT EIN MENSCH?Für Andreas ist die familiäre Metzgerei mehr als nur ein Beruf. Getrieben von dunklen Begierden erweitert er seine persönliche Speisekarte. Bald landet das verbotene Fleisch täglich auf seinem Teller.Vorsicht! Nicht jedes Rezept ist zum Nachkochen empfohlen... KOSTPROBE
Während das Muttertier im Tannenrauch hing, schnitt er grobe Brocken aus dem Kalbfleisch. Briet sie mit braunen Champignons scharf an, und löschte sie mit Wei wein ab. Goss Sahne dazu, und lie es mit einem Bündel frischer Küchenkräuter einkochen, bis die Sauce eine gewisse Sämigkeit erreichte. In der gusseisernen Pfanne brutzelten die original Schweizer Rösti, die er aus frisch geriebenen Kartoffeln selbst gewonnen hatte. Es ging nichts über eine frische und nachhaltige Küche. In den Kartoffelteig arbeitete er noch Emmentaler ein, der kräftig Fäden zog. Gerne hätte er noch ein paar Speckwürfel der Mutter beigefügt, aber der Speck war noch lange nicht fertig. Er begnügte sich damit, ein paar Grieben des Muttertiers als Schmalz auszulassen, in dem er die Champignons anbriet. Die ganze Familie auf einem Teller vereint.
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