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Gemüseheilige: Eine Geschichte Des Veganen Lebens

Gemüseheilige: Eine Geschichte Des Veganen Lebens

Fritzen, Florentine

Hardcover

General World HistoryGerman History

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ISBN10: 3515114297
ISBN13: 9783515114295
Publisher: Franz Steiner Verlag Wiesbaden GmbH
Published: Sep 28 2016
Pages: 183
Language: German

Hunderttausende Deutsche leben vegan: Sie trinken keine Kuhmilch mehr und essen weder Butter noch Eier. Viele verzichten sogar komplett auf Tierprodukte. Der Veganismus ist derzeit einer der wichtigsten Ernährungs-Trends. Aber er ist nicht neu. Schon im 19. Jahrhundert gab es Leute, die sich aus gesundheitlichen und ethischen Gründen rein pflanzlich ernährten. Sie versuchten, möglichst viele von ihrer Lebensweise zu überzeugen, zum Wohl der Tiere und der Menschheit. Bald entstanden Ersatzprodukte: Milch aus Nüssen, Streichfett aus Pflanzenölen, Decken ohne Daunen. Das Wort Veganismus gab es damals noch nicht. Die frühen Veganer nannten sich strenge Vegetarier und wurden von anderen als Gemüseheilige belächelt. 1944, noch mitten im Zweiten Weltkrieg, erfand dann ein Grüppchen in England das Wort vegan. Es dauerte Jahrzehnte, bis der Begriff im Deutschen geläufig wurde. Gleichzeitig wuchs die Zahl der Veganer auch in der Bundesrepublik. Seit ein paar Jahren ist veganes Leben in manchen Gro stadt-Vierteln ein regelrechter Hype.

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