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Baeckerei- Und Technikgeschichte, Ein Widerspruch?: Die Entwicklung Der Baeckereitechnik in Den Letzten 100 Jahren ALS Historisches Phaenomen - Zum Pr

Baeckerei- Und Technikgeschichte, Ein Widerspruch?: Die Entwicklung Der Baeckereitechnik in Den Letzten 100 Jahren ALS Historisches Phaenomen - Zum Pr

Paperback

Series: Europaeische Hochschulschriften / European University Studie, Book 355

Technology & EngineeringHistoriography

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ISBN10: 3820414053
ISBN13: 9783820414059
Publisher: Peter Lang
Published: Aug 1 1988
Pages: 228
Language: German
Technikgeschichte wird von Historikern geschrieben, indem sie ordnende Theorien und aus diesen hergeleitete Begriffe, die oft nicht eindeutig definiert sind, verwenden. Die vorliegende Arbeit untersucht im 1. und 2. Teil die Technikentwicklung und Verbreitung eines Gewerbes unter bewusster Ausklammerung der Innovationstheorie und der Theorie der Industriellen Revolution, um anschliessend mit diesem Fundament nach der Bedeutung und dem möglichen Nutzen der aus diesen Theorien abgeleiteten Begriffe zu fragen.

Also in

Historiography