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Fruit Analysis

Fruit Analysis

Paperback

Series: Molecular Methods of Plant Analysis, Book 18

Botany & HorticultureChemistry

ISBN10: 3642796621
ISBN13: 9783642796623
Publisher: Springer
Published: Dec 23 2011
Pages: 160
Weight: 0.57
Height: 0.38 Width: 6.14 Depth: 9.21
Language: English
Das Buch enthält eine ausführliche Beschreibung der gängigen Analysemethoden der Inhaltsstoffe von Früchten und Nüssen. Bestimmt werden unter anderem Aroma- und Geschmacksstoffe, adstringierende Stoffe, Nährwert und genetische Charakteristika.

Also in

Chemistry