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Le repas est un soin !: Operer Une Transition Alimentaire Saine En Etablissements Publics de Sante

Le repas est un soin !: Operer Une Transition Alimentaire Saine En Etablissements Publics de Sante

Paperback

General Science

ISBN10: 2322570931
ISBN13: 9782322570935
Publisher: Bod - Books on Demand
Published: Aug 4 2025
Pages: 440
Weight: 1.15
Height: 0.89 Width: 5.83 Depth: 8.27
Language: French
Et si le repas à l'hôpital n'était pas un simple service logistique, mais un acte de soin à part entière ? Dans cet essai engagé et documenté, il est proposé une relecture complète du rôle de l'alimentation dans les établissements de santé. A travers une exploration nourrie de sources scientifiques, de politiques publiques, d'initiatives de terrain et d'analyses systémiques, il est démontré que l'alimentation hospitalière peut (et doit) devenir un levier stratégique de santé, de prévention, de dignité et de transition écologique. Ce livre s'inscrit dans une double dynamique: réhabiliter la place du repas dans le soin et accélérer la mutation vers une alimentation plus durable et plus humaine, en s'appuyant sur les expériences concrètes du secteur public.

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