• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Enzimi immobilizzati

Enzimi immobilizzati

Paperback

Chemistry

ISBN10: 6208648157
ISBN13: 9786208648152
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Feb 13 2025
Pages: 96
Weight: 0.31
Height: 0.23 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Gli enzimi sono catalizzatori interessanti in quanto altamente efficaci e specifici in condizioni ambientali. I principali svantaggi sono la loro breve durata, il costoso isolamento dai prodotti di reazione e la perdita delle loro proprietà catalitiche se sottoposti a condizioni diverse da quelle ottimali. Negli ultimi quarant'anni la ricerca si è concentrata sullo sviluppo di metodi per superare queste carenze dell'approccio biocatalitico. Uno dei metodi di maggior successo è l'immobilizzazione degli enzimi. Esistono numerose applicazioni degli enzimi immobilizzati nell'industria medica e alimentare, nella biotecnologia e nell'ingegneria biomedica. Questo studio si concentra sull'immobilizzazione di α-amilasi e cellulasi su diversi polimeri naturali e sintetici, utilizzando tecniche di attaccamento covalente e reticolazione. I polimeri naturali includono il chitosano e gli addotti chitosano-amminoacidi (chitosano-acido L-glutammico e chitosano-acido 4-amminobutirrico). D'altra parte, i polimeri sintetici includono copolimeri binari di metacrilato di metile con metacrilato di glicidile e metacrilato di 2-idrossietile, preparati mediante polimerizzazione in emulsione.

Also from

Hashem, M. S.

Also in

Chemistry