Begudes Alcoh Liques: Fermentaci Alcoh Lica, Hist RIA del Consum D'Alcohol, Llei Seca, Publicitat Sobre L'Alcohol, Mescal, Beguda Alcoh Lica

Font: Wikipedia. Pagines: 40. Capitols: Fermentacio alcoholica, Historia del consum d'alcohol, Llei seca, Publicitat sobre l'alcohol, Mescal, Beguda alcoholica, Tokay, Beguda destil.lada, Piment, Gin tonic, Biter, Pastis, Vermut, Whiskey de segol, Pulque, Licor de cassis, Arak, Caipirinya, Cultura de l'alcohol, Becherovka, Chicha de jora, Vi de palma, Akvavit, Begudes alcoholiques coreanes, Alcopop, Alambi, Cervesa de picea, Pisco, Licor de roses, Kumis, Cachaca, Sidra, Vi d'arros, Grau alcoholic, Hidromel, Rak, Amaretto, Brandi de Xeres, Ouzo, Barenjager, Tennessee whiskey, Amazake, Whisky irlandes, Sake, Shochu, Palinka, Whisky canadenc, Whisky japones, Schnapps, Brennivin, Sambuca, Soju, Midori, Arrack, Advocaat, Baijiu, Awamori, Martini, Rakia, uic, Ponxe, Huangjiu, Guaro, Falernum, Tsikoudia, Licor de genciana, Krupnik, Tsipouro, Rakomelo, Sahti, Basi, Seco Herrerano, Kaoliang, Gouqi jiu, Whiskey de panis, Baijiu d'arros. Extracte: La fermentacio alcoholica (anomenada tambe fermentacio de l'etanol o fermentacio etilica) es un proces biologic de fermentacio en absencia total d'aire (oxigen - O2), originat per l'activitat d'alguns microorganismes que processen els glucids (com a regla general sucres: com per exemple la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el mido, etc.) per a obtenir com productes finals: un alcohol en forma d'etanol, dioxid de carboni (CO2) en forma de gas i unes molecules d'ATP que consumeixen els mateixos microorganismes en el seu metabolisme cel.lular energetic anaerobic. L'etanol que en resulta es fa servir per elaborar les begudes alcoholiques obtingudes per fermentacio com son el vi, la cervesa, la sidra el sake i moltes altres. Actualment tambe es sintetitza alcohol amb fermentacions a gran escala per obtenir biocombustible. La massa del pa quan fermenta tambe te una fermentacio alcoholica que fa que la massa s'infli pero l'alcohol que es produeix practicament desapareix en la coccio de la massa fermentada. La fermentacio alcoholica ...